🥣 শীতলা অষ্টমী (বসৌদা/বসৌদা) 2027

চৈত্র কৃষ্ণ অষ্টমী-হোলির আট দিন পরে; শীতলা মাতাকে এক দিন আগে রান্না করা শীতল খাবার, সেই দিন চুল্লি পোড়ানো হয় না; মায়েদের বাচ্চাদের শ্বাসকষ্ট থেকে রক্ষা করার ব্রত।

শীতলা অষ্টমী চৈত্র মাসের কৃষ্ণ পক্ষ-এর অষ্টমী-রঙিন হোলির আট দিন পরে (অনেক এলাকায় সপ্তমী-কো-শীতলা সপ্তমী) উদযাপিত হয়। এটিকে বসৌড়া/বসৌড়া বলা হয় কারণ এই দিনে "বাসি" (এক দিন আগে তৈরি, ঠান্ডা) খাবার খাওয়া হয় এবং দেওয়া হয়-সেই দিন বাড়িতে চুল্লি পোড়ানো হয় না।

শীতলা মাতা হলেন খিঁচুনি, খিঁচুনি, ফোড়া এবং মৌসুমী জ্বরের দেবী; গ্রীষ্মের শুরুতে মায়েরা শিশুদের সুরক্ষার জন্য এই উপবাস পালন করেন-শীতলা-মন্দির/জল-স্থানে শীতল খাবারের ভোগ, শীতল জল থেকে পূজা, হলুদ-মেহেন্দি। এই বছরের তারিখ, পূজা-মুহূর্ত, পদ্ধতি, উপাদান, গল্প, বাসি ভোজের রান্নাঘর এবং এলাকার রীতিনীতি নীচে দেওয়া হল।

গুরুত্ব — এটি ব্রত কেন

«শীতলা "= শীতলকারী-গাধে চড়ে, হাতে ঝাড়ু (পরিষ্কার), স্যুপ (বাতাস), নিম-পাতা (ওষুধ), কলাশ (ঠান্ডা জল): এই পুরো রূপটি তাপের রোগ থেকে সুরক্ষার লক্ষণ-পরিষ্কার, শীতল, নিম। এই কারণেই পূজা-এ নিম, ঠান্ডা জল এবং অপরিশোধিত (আগুন ছাড়াই) খাবার রয়েছে।

বসৌরাঃ পূজা-এর একদিন আগে (সপ্তমী-কে) সমস্ত খাবার প্রস্তুত করা হয়; অষ্টমী হল চুল্লি-আগুনের পূজা কিন্তু পুড়িয়ে ফেলা হয় না-এটি ঋতু পরিবর্তনের একদিন শরীরে ঠান্ডা খাবার দেওয়ার আয়ুর্বেদিক রীতিনীতিও (তারপরে অপরিশোধিত খাবার বন্ধ)।

রাজস্থান, উত্তর প্রদেশ, গুজরাট, মধ্যপ্রদেশ, হরিয়ানায় সবচেয়ে বেশি প্রভাবশালী; বাংলায় শীতলা-পূজা পৃথক তারিখে। এটি পরিবারের মহিলাদের-বিশেষ করে মায়েদের-ব্রত; নতুন বোনের প্রথম বসৌদা মাইকে থেকে।

পূজা-বিধি (ধাপে ধাপে)

এটি একটি ঘরোয়া পদ্ধতি-সপ্তমী-এর সন্ধ্যার খাবার তৈরি করা, অষ্টমী-কে সকালে শীতল করা-পূজা এবং স্ট্যাটিক ভোগ, সারা দিন চুল্লি বন্ধ রাখা।

1. সপ্তমী (এক দিন আগে) সন্ধ্যাঃ সব খাবার তৈরি করুন-মিষ্টি চাল (গুড়/চিনি), পুড়ি, গুলগুলে/মালপুয়ে, বেসনের সবজি, দই, রাবড়ি, কড়ি, পাকৌড়ি, ঠান্ডা শরবতের জিনিস; রান্নাঘর পরিষ্কার করে চুল্লি ঠান্ডা করা; রাতে চুল্লি পূজা (রলি-চাল-ফুল)।
2. অষ্টমী ভোর বেলা (সূর্যোদয় আগে/ব্রহ্ম-মুহূর্ত— উপরে সময়) ঠান্ডা জল দিয়ে স্নান; চুলা না জ্বালিয়ে ঘর পরিষ্কার করা; রেজোলিউশন – “আমার সন্তান/পরিবারের স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তার জন্য আমি শীতলা। অষ্টমী আমি রোজা রাখছি।"
3. থালিতে অগভীর খাবার (সবকিছুর মধ্যে সামান্য), ঠান্ডা জলের লোট, হলুদ-মেহেন্দি, রলি, চাল, ফুল, নিমের কুঁড়ি, স্যুপ/ঝাড়ু (প্রতীক), প্রদীপ (জ্বালানো হবে না-অনেক জায়গা ছাড়া প্রদীপ); এলাকার শীতলা-মন্দির বা জল-স্থান (কুঁয়া-পুকুর-নল-এর কাছে) বা বাড়ির পূজা-স্থানে পূজা।
4. শীতল মাতাকে শীতল জল, হলুদ-মেহেন্দি (হাতের ছাপ), রলি-চাল, ফুল, নিম-পাতা; বাসি ভোগ অর্পণ করুন; "ওম হরিম শ্রীন শীতলাই নামা"/শীতলা-স্তোত্র ("ভাণ্ডে আইমি শীতলা দেবী রাসভাস্থান দিগম্বরম"); শীতলা মাতার গল্প শুনুন (নীচে)।
5. পূজা-এর জল/হলুদ-বাড়ির প্রধান দরজায় ছাপ (হাতের ছাপ) এবং শিশুদের মাথার মাথার উপর টিকা-নজর-রোগ থেকে সুরক্ষা দিয়ে বাড়িতে স্প্রে করুন; বাড়িতে পূজা-এর ঠান্ডা জল ছিটিয়ে দিন।
6. সারা দিন ধরে অপরিশোধিত খাবার-প্রথমে বাচ্চাদের, তারপর বড়দের; চুল্লি-গ্যাস জ্বলবে না (এমনকি চাও নয়-অনেক বাড়িতে ঠান্ডা দুধ/শরবত)।
7. দানঃ ঠান্ডা খাবার, মিষ্টি চাল, কাপড়-অভাবী/মন্দির; গাধাকে (শীতলার গাড়ি) রুটি-চাটা যেখানেই সম্ভব; ঝাড়ু-স্যুপের দানও।
8. পরের দিন (নবমী) চুল্লি জ্বালিয়ে প্রথমে শীতলা মাতাকে গরম ভোগ (হালওয়া) দিয়ে শেষ করা হয়, তারপর সাধারণ খাবার-বসৌড়া শেষ হয়; তারপর অপরিশোধিত খাবার বন্ধ করে দেওয়া হয়।

পূজা-সামগ্রীর তালিকা

সবকিছু এক দিন আগে প্রস্তুত-পূজা-এর দিনে আগুন নয়।

• বাসি ভোগঃ মিষ্টি চাল (গুড়-চাল/ওলিয়া), পুড়ি, গুলগুলে/মালপুয়ে, কারি-পাকৌরি, বেসন-সবজি, দই, রাবড়ি, চোপড়ের ডাল-সপ্তমী দিয়ে তৈরি।
• শীতল জলের লোট (তামা/মাটির), গঙ্গার জল
• হলুদ, মেহেন্দি (মিশ্রণ-হাতের ছাপ), রলি, কাঁচা চাল, ফুল।
• নিম ডাল/পাতা, স্যুপ (ছোট) এবং ঝাড়ু (প্রতীক/দান)
• শীতল মাতার ছবি/মূর্তি (বা মন্দির/জল-স্থানের পাথর), চুনরি
• ঠান্ডা শরবত/দুধ, ঠান্ডা (সেদিন গরম কিছু নয়)
• দানঃ পোশাক, খাবার, ঝাড়ু-স্যুপ; গাধা-গরুর জন্য রুটি-চাল
• শীতলা-ভজন/গল্পের বই

🛍 পূজা-সামগ্রী ও যন্ত্র দেখুন 🙏 পূজা বুক করুন

ব্রত-কথা

একটি গ্রামে প্রতিটি বাড়িই বসৌদা উদযাপন করত, কিন্তু একজন বৃদ্ধ চুল্লি জ্বালিয়ে গরম খাবার তৈরি করত। শীতলা মা বৃদ্ধ বয়সে গ্রামে এসেছিলেন-বৃদ্ধের বাড়ি আগুনে পুড়ে গিয়েছিল, তার বাচ্চারা জ্বর এবং খিঁচুনিতে ভুগতে শুরু করে। বৃদ্ধ মেয়েটি কাঁদতে কাঁদতে অন্য বাড়িতে চলে যায়-সেখানে শীতল খাবার এবং শীতল জল ছিল; মা বলে, "আমি শীতল, আমি শীতল হতে চাই; তুমি আগুন জ্বালালে তোমার বাড়ি পুড়ে যায়।"

বৃদ্ধ ক্ষমা চেয়েছিলেন, শীতল জল এবং অপরিশোধিত খাবার (দই-মিষ্টি চাল) দিয়ে মাকে শীতল করেছিলেন; মা খুশি হয়েছিলেন, বাচ্চারা সুস্থ হয়ে উঠেছিল, বাড়িতে বসতি স্থাপন করেছিল। তারপর থেকে, চৈত্র কৃষ্ণ অষ্টমী-কে চুল্লি না জ্বালিয়ে ঠান্ডা খাবার সরবরাহ করার অভ্যাস গড়ে তোলা হয়েছে; এবং শিখতে হবে-গ্রীষ্মে ঠান্ডা করার মাধ্যমে রোগটি দূর করা হয়েছে।

স্কন্দ-পুরাণে শীতলা মাতা হলেন ব্রহ্মার কন্যা এবং জোয়ারাসুরকে (জ্বরের দৈত্য) বশকারী-গাধে বসে, ঝাড়ু-স্যুপ-কলাশ-নিম নিয়ে, তারা জ্বর-শ্বেতসারকে শান্ত করে; তাই "শীতলা-সপ্তমী/অষ্টমী"-এর ব্রত শিশুদের সুরক্ষার জন্য একটি ব্রত।

বসৌড়া-এক দিন আগে তৈরি শীতল রান্নাঘর

সমস্ত সপ্তমী-এর সন্ধ্যা তৈরি করুন এবং ঢেকে রাখুন; অষ্টমী-কে গরম না করে ভোগ এবং খাবার ছাড়া। মিষ্টি চাল (ওলিয়া) এবং গুলগুলে এই দিনের প্রতীক; রাজস্থানের "ঠান্ডা খাবার"-এর পুরো প্লেট।

• মিষ্টি চাল/ওলিয়াঃ গুড়-জলে (বা চিনি) ভাত রান্না করে, ঘি-এলাচ-ফল; ঠান্ডা-শীতলতার প্রধান ভোজ।
• গুলগুলে (ময়দা-গুড়-ডুমুরের নিচে গোল), মালপুয়ে, পুড়ি, বেসনের সবজি/গত্তে, কড়ি-পাকৌরি, দই, রাবড়ি, চোপড়ের ডাল।
• রাজস্থানঃ ঠান্ডা "বাসি-ওড়া"-দই-চাল, বাজরার রুটি-গুড়, রাবড়ি, পাচকুটা; গুজরাটঃ ঠান্ডা পুরো-শাক, ঢেব্রা
• উত্তরপ্রদেশ-হরিয়ানাঃ গুলগুলে, মিষ্টি চাল, পুড়ি-কাড়ি, দই-বুড়া; মধ্যপ্রদেশঃ ঠান্ডা পোহা-দই, মিষ্টি রুটি।
• পরের দিনঃ গরম হালওয়া প্রথমে মাকে, তারপর পরিবার-বসৌদা-সমাপ্তি

বিভিন্ন এলাকার রীতি

বাসৌড়া উত্তর-পশ্চিম ভারতের রীতিনীতি; বাংলা-দক্ষিণে শীতলা/মারিয়াম্মনের পূজা ভিন্নভাবে।

কী করবেন, কী করবেন না

সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

📲 সই-বান্ধবী ও পরিবারকে WhatsApp-এ পাঠান

আরও পড়ুন: হোলি (8 দিন আগে) · চৈত্র নবরাত্রি/গুডি পাড়ওয়া · গণগৌরব · শীতল-স্তুতিগীত

⚠️ এই বিবরণটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি এবং লোক-বিশ্বাসের উপর ভিত্তি করে তৈরি; এর পারিবারিক রীতিনীতি সর্বাগ্রে। শিশুদের টিকা দেওয়া এবং রোগ নিরাময়ের জন্য চিকিৎসকের কাছে প্রার্থনা করা তার বিকল্প নয়; অপরিশোধিত খাবারের সুরক্ষার যত্ন নিন।

🌐 Read this page in English · ← সমস্ত ব্রত-উৎসব · সম্পূর্ণ উৎসব-ক্যালেন্ডার