🌾 बैसाखी / विषु / बिहू / पुथांडु (मेष संक्रांति — सौर नववर्ष) 2027

13-14 अप्रैल — सूर्य का मेष में प्रवेश; पंजाब की बैसाखी (फ़सल-खालसा), केरल का विषु (विषुक्कणि), असम का बोहाग बिहू, तमिल पुथांडु, बंगाल का पोहेला बोइशाख, ओडिशा का महा-विषुव (पणा) संक्रांति, बिहार-नेपाल का सतुआनी/जुड़-शीतल; गंगा-स्नान, नया अन्न।

हर साल 13-14 अप्रैल को सूर्य मेष राशि में प्रवेश करता है — मेष संक्रांति; यह भारत के सौर पंचांग का नववर्ष है और आधे देश का सबसे बड़ा फ़सल-पर्व: पंजाब-हरियाणा में **बैसाखी** (रबी-कटाई, 1699 में खालसा-पंथ की स्थापना), केरल में **विषु** (विषुक्कणि — सुबह आँख खोलते ही शुभ-दर्शन, कैनीट्टम), असम में **बोहाग (रोंगाली) बिहू** (सात दिन — गोरु, मानुह, गोसाईं बिहू), तमिलनाडु में **पुथांडु** (चित्तिरै 1), बंगाल में **पोहेला बोइशाख** (हालखाता), ओडिशा में **महा-विषुव/पणा संक्रांति**, बिहार-मिथिला-नेपाल में **सतुआनी/जुड़-शीतल**, नेपाल में **नववर्ष (बैसाख 1)**, हिमाचल में **बिशु**, उत्तराखंड में **बिखौती**।

घर की स्त्रियाँ इस दिन नया अन्न (गेहूँ-सत्तू-आम-पणा) बनाती हैं, गंगा/नदी-स्नान, सूर्य-अर्घ्य, दान (सत्तू-जल-घड़ा — गर्मी का दान), नए कपड़े; बैसाखी पर भाँगड़ा-गिद्दा व गुरुद्वारा, विषु पर विषुक्कणि-सद्या-पटाखे, बिहू पर पीठा-लारू व बिहू-नृत्य। ऊपर इस साल की मेष संक्रांति की तिथि (संक्रांति-काल के अनुसार 13 या 14 अप्रैल); नीचे हर प्रदेश की विधि, सामग्री, कथा, पकवान।

महत्व — यह व्रत क्यों

खगोल: सूर्य निरयण मेष में — वैदिक सौर-वर्ष का आरंभ (महाविषुव — कभी दिन-रात बराबर का बिंदु, अयनांश से अब 14 अप्रैल के आसपास); सौर पंचांग (तमिल, मलयालम, बंगाली, असमिया, ओडिया, पंजाबी-नानकशाही, नेपाली विक्रम-सौर) सब यहीं से गिनते हैं; संक्रांति सूर्यास्त के बाद हो तो पर्व अगले दिन (14) — ऊपर तिथि इसी नियम से।

बैसाखी 1699: गुरु गोबिंद सिंह ने आनंदपुर साहिब में खालसा-पंथ की स्थापना की (पंज-प्यारे) — सिखों के लिए धार्मिक नववर्ष-सा; 1919 जलियाँवाला बाग़ भी बैसाखी को; किसानों की रबी-कटाई का उत्सव — «जट्टा आई बैसाखी»; हरिद्वार-ऋषिकेश में मेष-संक्रांति का गंगा-स्नान (सतयुग-आरंभ की मान्यता), गंगा-अवतरण से जुड़ा गंगा-सप्तमी अलग।

विषु: सुबह सबसे पहले «कणि» (कृष्ण-प्रतिमा, कोन्ना (अमलतास) के पीले फूल, चावल, फल, सोना-सिक्के, दर्पण, दीप — उरुली में) देखना = साल-भर समृद्धि; बड़ों से कैनीट्टम (सिक्के); बिहू: गाय की पूजा (गोरु बिहू — कटाई के बाद), नया साल (मानुह बिहू — बड़ों को गमोसा), बिहू-गीत-नृत्य (ढोल-पेपा), पीठा; पुथांडु: कणि (तमिल), मांगा-पचड़ी (छह रस), पंचांग-श्रवण; पोहेला बोइशाख: हालखाता (नया बही-खाता), प्रभात-फेरी (कोलकाता), पंता-भात (बांग्लादेश)।

पूजा-विधि (चरण-दर-चरण)

यह सौर-नववर्ष की घरेलू विधि है — सब प्रदेशों के साझा अंग (स्नान-सूर्य-नया अन्न-दान) पहले, फिर बैसाखी/विषु/बिहू/पुथांडु/पोहेला-बोइशाख/सतुआनी की अपनी रीत।

1. साझा: ब्रह्म-मुहूर्त/सूर्योदय पर स्नान (नदी — गंगा-हरिद्वार, ब्रह्मपुत्र, कावेरी, महानदी — या घर पर गंगाजल), सूर्य-अर्घ्य (जल-लाल फूल-अक्षत, «ॐ घृणि सूर्याय नमः»), नए/साफ़ वस्त्र; घर के मंदिर में कुल-देवता/विष्णु-सूर्य पूजा, नया पंचांग/कैलेंडर स्थापन (पंचांग-श्रवण — वर्ष-फल पढ़ना); पितरों को जल; दान — सत्तू, जल-घड़ा, पंखा, छाता, गुड़, चना (गर्मी-आरंभ का दान), अन्न-वस्त्र।
2. बैसाखी (पंजाब-हरियाणा-दिल्ली): सुबह गुरुद्वारा — कीर्तन, अरदास, लंगर (खालसा-सिरजना दिवस — निशान साहिब बदलना, नगर-कीर्तन); खेतों में कटी फ़सल का पहला गट्ठर, «जट्टा आई बैसाखी» — भाँगड़ा-गिद्दा, ढोल, मेले (तलवंडी साबो, आनंदपुर); घर में खीर-कड़ाह प्रसाद-पीली सब्ज़ी (मीठे चावल), सरसों का साग-मक्की (अंतिम), लस्सी; हिंदू-परिवार सूर्य-पूजा, गंगा-स्नान, नई फ़सल का गेहूँ भगवान को।
3. विषु (केरल): पिछली रात विषुक्कणि सजाना — उरुली (पीतल-थाल) में कच्चा चावल, कोन्ना-फूल (कणिक्कोन्ना — अमलतास), खीरा-कटहल-आम-केला, सोने का आभूषण, सिक्के, दर्पण (वाल्कण्णाड़ि), नया कपड़ा, ग्रंथ, निलविलक्कु — कृष्ण/गुरुवायूरप्पन की मूर्ति के सामने; सुबह घर की बड़ी स्त्री सबसे पहले कणि देखती है, फिर एक-एक को आँखें बंद कराकर कणि के सामने लाती है (पहला दर्शन); कैनीट्टम — बड़े छोटों को सिक्के; विषु-सद्या (विषुक्कट्टा, मांगा-पचड़ी — छह रस), पटाखे (विषुप्पड़क्कम), गाय-पक्षियों को कणि का अंश; शबरीमला-गुरुवायूर में विषुक्कणि-दर्शन।
4. बोहाग/रोंगाली बिहू (असम): चैत्र-संक्रांति (13 अप्रैल — बिहू-1) «गोरु बिहू» — गाय-बैल को नदी में नहलाना, हल्दी-उड़द-लौकी-बैंगन से, नई रस्सी, «लाउ खा, बेंगेना खा…» गीत; मेष-संक्रांति (14 — बिहू-2) «मानुह बिहू» — स्नान, नए कपड़े, बड़ों को गमोसा-प्रणाम (बिहुवान), पीठा (तिल-नारियल), लारू, दही-चिड़ा; तीसरा «गोसाईं बिहू» — घर के देवता, नामघर; सात दिन बिहू-नृत्य (ढोल-पेपा-गगना), हुसोरी (घर-घर गीत-आशीर्वाद), मुकोली बिहू; बिहू-मंच।
5. पुथांडु (तमिलनाडु): पिछली रात «कणि» — थाल में फल (आम-कटहल-केला), फूल, सुपारी, सोना-चाँदी, दर्पण, नया पंचांग; सुबह कणि-दर्शन, स्नान, मंदिर, «पंचांग-पड़नम» (वर्ष-फल श्रवण), मांगा-पचड़ी (कच्चा आम-नीम-गुड़-मिर्च-नमक-इमली — छह रस = जीवन के छह स्वाद), वड़ई-पायसम, मदुरै-मीनाक्षी में चित्तिरै-तिरुविळा आरंभ; तमिल नववर्ष «इनिय पुत्ताण्डु नल्वाळ्त्तुक्कळ्»।
6. पोहेला बोइशाख (बंगाल-त्रिपुरा-बांग्लादेश): सुबह प्रभात-फेरी (रवीन्द्र-संगीत «एसो हे बोइशाख»), नए कपड़े (लाल-सफ़ेद साड़ी), लक्ष्मी-गणेश पूजा व **हालखाता** — व्यापारी नया बही-खाता (स्वस्तिक-सिंदूर), ग्राहकों को मिठाई-कैलेंडर; घर में पायेस-लुची-मिष्टि, कालीघाट-दक्षिणेश्वर; बांग्लादेश में मंगल-शोभायात्रा (ढाका), पंता-इलिश; «शुभो नोबोबोर्षो»।
7. पणा/महा-विषुव संक्रांति (ओडिशा): «पणा» (बेल-दही-गुड़-दूध-केले का शरबत) बनाकर तुलसी-चौरा पर घड़ा टाँगना (बसुंधरा-थेकी — बूँद-बूँद पौधे को जल — गर्मी में), छतुआ (सत्तू) दान, हनुमान-जयंती (ओडिशा में इसी दिन), झामु-यात्रा (अग्नि-पथ), नया ओडिया वर्ष; सतुआनी/जुड़-शीतल (बिहार-मिथिला-नेपाल-तराई): सत्तू-गुड़-आम की चटनी-टिकोरा, «जुड़-शीतल» पर बड़े बच्चों के सिर पर बासी जल (शीतलता-आशीर्वाद), पेड़-पौधों को जल, घर की लिपाई; नेपाल में नववर्ष (बैसाख 1) — भक्तपुर बिस्केट-जात्रा, स्नान-दान।
8. उत्तराखंड-हिमाचल-कश्मीर: बिखौती (उत्तराखंड — मेले, गंगा-अलकनंदा स्नान, नया अन्न), बिशु/बैसाखी (हिमाचल — देव-मेले), नवरेह (कश्मीरी पंडित — चैत्र में, सौर से अलग); तेलुगु-कन्नड़ में उगादी चैत्र-शुक्ल-प्रतिपदा (चंद्र) पर — इस पन्ने का नहीं; सब जगह सत्तू-जल-आम का नया अन्न।

पूजा-सामग्री की सूची

स्नान-सूर्य-दान की सामग्री + विषुक्कणि की उरुली + बिहू का गमोसा-पीठा + बैसाखी की कड़ाह — प्रदेश-अनुसार सूची।

• साझा: गंगाजल, सूर्य-अर्घ्य का लोटा, लाल फूल-अक्षत, नया पंचांग/कैलेंडर, नए वस्त्र, दान — सत्तू, जल-घड़ा (मिट्टी), पंखा, छाता, गुड़-चना, अन्न
• बैसाखी: कड़ाह-प्रसाद (आटा-घी-चीनी), पीले चावल (केसर), खीर, लस्सी, नई फ़सल का गेहूँ; गुरुद्वारा-सेवा; भाँगड़ा-ढोल
• विषुक्कणि: उरुली/पीतल-थाल, कच्चा चावल, कोन्ना (अमलतास) फूल, खीरा-कटहल-आम-केला-नारियल, सोना (आभूषण), सिक्के, दर्पण (वाल्कण्णाड़ि), नया मुंडु/कसवु, ग्रंथ, निलविलक्कु, कृष्ण-मूर्ति; कैनीट्टम के सिक्के; पटाखे; सद्या-सामग्री, मांगा-पचड़ी (आम-गुड़-नीम-मिर्च)
• बिहू: गमोसा (लाल-सफ़ेद बुना अंगोछा — बड़ों/अतिथियों को), पीठा (तिल-पीठा, नारियल-पीठा, घिला), लारू (नारियल-तिल लड्डू), दही-चिड़ा-गुड़, गाय के लिए हल्दी-उड़द-लौकी-बैंगन-नई रस्सी (गोरु बिहू), ढोल-पेपा-गगना-ताल, मेखेला-चादर
• पुथांडु: कणि-थाल (फल-फूल-सुपारी-सोना-दर्पण-पंचांग), मांगा-पचड़ी (कच्चा आम, नीम-फूल, गुड़, मिर्च, नमक, इमली), वड़ई, पायसम, नया पंचांग
• पोहेला बोइशाख: नया बही-खाता (हालखाता — लाल कपड़ा), स्वस्तिक-सिंदूर, लक्ष्मी-गणेश, मिठाई-कैलेंडर (ग्राहकों को), पायेस-लुची, लाल-सफ़ेद साड़ी
• पणा संक्रांति/सतुआनी: बेल-दही-गुड़-दूध-केला (पणा), मिट्टी का घड़ा (बसुंधरा-थेकी — तुलसी पर), छतुआ/सत्तू, आम-टिकोरा-चटनी, गुड़; जुड़-शीतल का बासी जल

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व्रत-कथा

बैसाखी 1699: गुरु गोबिंद सिंह ने आनंदपुर साहिब में सभा बुलाई और तलवार लेकर «एक सिर चाहिए» कहा — पाँच ने बारी-बारी सिर दिया (दया राम, धरम दास, हिम्मत राय, मोहकम चंद, साहिब चंद) — तंबू से जीवित लौटे, गुरु ने अमृत (खंडे-बाटे का पाहुल) छकाकर «पंज प्यारे» व खालसा-पंथ की स्थापना की, «सिंह» नाम, पाँच ककार; फिर स्वयं उनसे अमृत लिया — «आपे गुर चेला»; इसलिए बैसाखी खालसा-सिरजना दिवस। 1919 में इसी दिन जलियाँवाला बाग़ (अमृतसर) का नरसंहार — स्मृति-दिवस भी।

विषु: कृष्ण ने नरकासुर का वध किया/राम ने रावण-वध कर सूर्य को पूर्व से उगने दिया (लोक-मान्यताएँ) — विषु के दिन सूर्य ठीक पूर्व में (विषुव); विषुक्कणि की परंपरा — साल का पहला दर्शन शुभ हो तो पूरा साल शुभ; कोन्ना (कणिक्कोन्ना) श्रीकृष्ण को प्रिय — अप्रैल में खिलता पीला अमलतास «केरल का स्वर्ण»; कैनीट्टम = बड़ों का आशीर्वाद-धन।

बिहू व सूर्य/कृषि: बोहाग बिहू असम की कृषि-ऋतु का आरंभ — गाय की पूजा (गोरु बिहू) क्योंकि वही खेत-जीवन का आधार; मेष-संक्रांति को महाविषुव — सूर्य विषुवत् रेखा पर, दिन-रात बराबर (प्राचीन गणना); ओडिशा का पणा संक्रांति = हनुमान-जयंती (ओडिया परंपरा) व बसुंधरा-थेकी — धरती-माँ (बसुंधरा) को गर्मी में जल-अर्पण; सतुआनी का सत्तू — नई फ़सल का पहला अन्न सूर्य-पितरों को, फिर स्वयं (ठंडक); जुड़-शीतल — बड़े जल-छिड़ककर «शीतल रहो» का आशीर्वाद।

कड़ाह-पीले चावल, विषु-सद्या-मांगा-पचड़ी, बिहू-पीठा-लारू, पणा-सत्तू, पंता-इलिश — सौर-नववर्ष की थालियाँ

मेष संक्रांति पर हर प्रदेश का «नया अन्न» — पंजाब में नई गेहूँ की कड़ाह-खीर, केरल में विषु-सद्या व मांगा-पचड़ी (छह रस — जीवन के सब स्वाद), असम में पीठा-लारू-दही-चिड़ा, तमिलनाडु में पुथांडु-सद्या, बंगाल में पायेस-लुची, ओडिशा में पणा-छतुआ, बिहार-नेपाल में सत्तू-आम; गर्मी-आरंभ — ठंडी, कच्ची, सत्तू-दही-बेल की चीज़ें।

• बैसाखी: कड़ाह-प्रसाद (आटा-घी-चीनी बराबर), पीले मीठे चावल (केसर-किशमिश), खीर, छोले-भटूरे/पूड़ी, लस्सी, सरसों-साग (आख़िरी), नई गेहूँ की रोटी-गुड़
• विषु: विषुक्कट्टा (चावल-नारियल-दूध की भाप-पकवान — पहला व्यंजन), मांगा-पचड़ी/वेप्पम्पू-पचड़ी (कच्चा आम-नीम-गुड़-मिर्च — छह रस), विषु-सद्या (परिप्पु-सांबर-अवियल-थोरन-कालन-एरिश्शेरी-पायसम), कटहल-आम के व्यंजन (चक्का-प्रधमन), पप्पड़म-केला
• बिहू: पीठा — तिल-पीठा (चावल-आटे की रोल में तिल-गुड़), नारियल-पीठा, घिला-पीठा, सुंगा-पीठा (बाँस में); लारू (नारियल/तिल के लड्डू), दही-चिड़ा-गुड़, मुरमुरे, बोरा-चावल, मासोर-टेंगा (मछली — कुछ घर), बिहू-भोज
• पुथांडु: मांगा-पचड़ी (कच्चा आम + नीम-फूल + गुड़ + मिर्च + नमक + इमली — मीठा-कड़वा-खट्टा-तीखा-नमकीन-कसैला), वड़ई, पायसम, पोली, चावल-सांबर-रसम-अवियल; कटहल-आम
• पोहेला बोइशाख: पायेस, लुची-आलूर दम, संदेश-रसगुल्ला-मिष्टि दोई, माछ (बंगाल में उत्सव-भोज), बांग्लादेश में पंता-भात (बासी चावल-पानी) + इलिश + भर्ता
• पणा संक्रांति/सतुआनी/जुड़-शीतल: पणा (बेल-दही-गुड़-दूध-केला-काली मिर्च), छतुआ/सत्तू (जौ-चना — गुड़/नमक-प्याज़ से), आम की चटनी-टिकोरा, बासी भात-दही (जुड़-शीतल — बासी खाना ठंडक), खीर; नेपाल: सेल-रोटी, दही-चिउरा

अलग-अलग इलाक़ों की रीत

एक ही सूर्य-संक्रांति, आठ नाम — पंजाब का ढोल, केरल की कणि, असम का गमोसा, बंगाल का हालखाता, ओडिशा का पणा, बिहार का सत्तू, तमिल का पचड़ी, नेपाल का नववर्ष।

क्या करें, क्या न करें

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⚠️ यह विवरण विभिन्न प्रदेशों की पारंपरिक रीत व लोक-मान्यता पर आधारित है; अपने कुल-परिवार व इलाक़े की रीत सर्वोपरि है। संक्रांति-तिथि (13/14 अप्रैल) संक्रांति-क्षण व प्रादेशिक पंचांग से — अपने प्रदेश का पंचांग मिला लें।

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