🍚 পোঙ্গল (থাই পোঙ্গল) 2027

তামিল নববর্ষ-চার দিনের ফসলের উৎসব-ভোগি (পুরানো পোড়ানো), থাই পোঙ্গল (সূর্য-এ নতুন চাল-গুড়-দুধের ফোঁটা পোঙ্গল-"পোঙ্গলো পোঙ্গল!"), মাট্টু পোঙ্গল (গরু-ষাঁড়), কানুম পোঙ্গল (মিলন); মকর সংক্রাংতি-এর দক্ষিণ রূপ-কোলাম, আখ, হলুদ গাঁট; চার দিন উপরে।

**পোঙ্গল হল তামিলনাড়ুর বৃহত্তম উৎসব (শ্রীলঙ্কা, পুদুচেরি, তামিল-অভিবাসী)-তামিল সৌর মাসের প্রথম দিন * * থাই * *, যখন সূর্য মকর রাশি (মকর সংক্রাংতি/উত্তরাযণ)-এ প্রবেশ করে। নতুন ফসলের চাল, আখ, হলুদ এবং গরুর দুধ থেকে সূর্য-দেবকে ধন্যবাদঃ নতুন মৃৎপাত্রের মধ্যে দুধ জ্বালানো হয় ("পোঙ্গল" = ফোঁটা), তার মধ্যে নতুন চাল-গুড় রান্না করে সূর্য-কে দেওয়া-"পোঙ্গলো পোঙ্গল!" এটি চার দিনের উৎসবঃ * * ভোগি * * (পুরোনো জিনিসপত্রের হোলি, বাড়ির পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা), * * থাই পোঙ্গল * * (প্রধান-সূর্য-পূজা), * * মাট্টু পোঙ্গল * * (গরু-ষাঁড়ের পূজা, জাল্লিকাট্টু) এবং * * কানুম পোঙ্গল * * (পরিবার-মিলন, ভাইয়ের মঙ্গল-শুভেচ্ছা)।

উত্তরের মকর সংক্রাংতি, পঞ্জাবের লোহরি, অসমের মাঘ বিহু, কর্ণাটক-অন্ধ্রের সংক্রান্তি-সবই একই সূর্য-সংক্রমণের রূপ; পোঙ্গল হল বাড়ির মহিলাদের উৎসব-ভোরের কোলাম (রঙ্গোলি), নতুন পাত্র, হালির তাজা গাঁট, আখ, পোঙ্গল-খাবার। উপরে চার দিনের তারিখ (সৌর-প্রতি বছর প্রায় 14/15 জানুয়ারি); নীচে পদ্ধতি, উপাদান, গল্প, খাবার, এলাকার রীতিনীতি এবং প্রশ্ন রয়েছে।

গুরুত্ব — এটি ব্রত কেন

সূর্য-কৃতজ্ঞতা এবং উত্তরাযণ: থাই মাসের শুরু = সূর্য-এর মকর-প্রবেশ, উত্তরাযণ (দেবতাদের দিন)-"থাই পিরান্দাল ওয়ালি পিরকুম" (থাই আসার সাথে সাথে পথ খুলে যায়): বিবাহ-নতুন কাজের শুভ মরসুম; ধানের ফসল সম্পূর্ণ-কৃষক-পরিবার সূর্য, বর্ষা, জমি এবং প্রাণীকে ধন্যবাদ জানায়; এটাই মকর সংক্রাংতি-এর সারমর্ম।

চার দিনঃ ভোগী-ইন্দ্রের দিন (ভোগী = ইন্দ্র, বর্ষা-দেব), সকালে পুরানো ভাঙা জিনিস পুড়িয়ে নতুন সূচনা, বাড়ির পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা; থাই পঙ্গল-সূর্য-কে লাফিয়ে তোলা পঙ্গল; মাট্টু পঙ্গল-গরু-ষাঁড়কে (কৃষি-সহায়ক) স্নান-শিং-মালা, জাল্লিকাট্টু/মঞ্জু-বিরট্টু; কানুম পঙ্গল-"কানুম" = দেখাঃ আত্মীয়দের সাথে দেখা, ভাইদের মঙ্গল-শুভেচ্ছা (কান পিড়ি), নদীর তীরে খাবার।

মহিলাদের উৎসবঃ ভোর কা কোলম (চাল-ময়দার রঙোলি-ইঁদুর-পাখিদের জন্য খাবারও), নতুন মাটির পাত্রে হালধি-আদা তাজা গাঁট বেঁধে রাখা, আখ, পোঙ্গল রান্না করা-বাড়ির দেবী-রূপ স্ত্রী; কানুম পোঙ্গলের "কন্নু পিড়ি"-তে, বোনরা বেঁচে যাওয়া পোঙ্গল-রঙের চাল পাখিদের রেখে ভাইয়ের দীর্ঘায়ু চায়।

উফন = সমৃদ্ধিঃ দুধের উত্তরোত্তর উফন শুভ (উত্তরাযণ)-বাড়িতে ধন-শস্য-সুখের উফনকে চিহ্নিত করে; পরিবার একসঙ্গে "পঙ্গলো পঙ্গল!" বলে ডাকে; ত্রিবল্লুভার-দিবস (থাই 2) এবং কানুমও একই উৎসবে।

পূজা-বিধি (ধাপে ধাপে)

চার দিনের পোঙ্গলের ঘরোয়া রেসিপি-ভোগি (সাফাই-হোলি), থাই পোঙ্গল (সকালে কোলাম, সূর্যোদয়-এর পরে পোঙ্গল রান্না-সূর্যোদয়/অভিজিৎ), মাট্টু পোঙ্গল (গরু-ষাঁড়), কানুম (মিলন)।

1. ভোগি (প্রথম দিন): সকালে বাড়ির পুরনো ভাঙা জিনিসপত্র (ম্যাট-কাপড়-ঝাড়ু-প্লাস্টিক/টায়ার নয়) পোড়ামাটিতে পোড়ানো (নতুনটির সূচনা-"ভোগি ম্যান্ডালু"), ড্রাম-গান; বাড়ির পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা-খোদাই-সাদা, নতুন কাপড়-পাত্র কেনা, আম-পাতার তোরণ; অন্ধ্র-তেলেঙ্গানার শিশুদের উপর "ভোগি পালু" (ফুল-মুদ্রা)-এর বর্ষা; ইন্দ্র-পূজা (কিছু বাড়ি)।
2. থাই পোঙ্গল-সকালঃ সূর্যোদয়-এর আগে স্নান, নতুন পোশাক; বড় * * কোলাম * * (চাল-ময়দা/রঙিন রঙ্গোলি-সূর্য-আখ-কলশের আকৃতি), মাঝখানে গোবরের গোলে হলুদ কুমড়ো (পারঙ্গিককাই) ফুল; আঙ্গিনা/ছাদে খোলা জায়গায় (সূর্য-এর সামনে) চুল্লি-ইটের দরজা।
3. পোঙ্গল-পাত্রঃ নতুন মাটির (বা পিতলের) পাত্র-তার উপর হলুদ-চন্দন-কুঙ্কুমের তিনটি স্ট্রিং, গলায় তাজা হলুদ-আদা গাঁট (পাতাগুলি সহ) এবং আম-পাতা বেঁধে; পাত্রের কাছে একটি বেতের জোড়া, কলা পাতা, নারকেল, কলা, সূর্য-দেবের ছবি (বা সূর্য-এর দিকে মুখ)।
4. পোঙ্গাল রান্না (সূর্যোদয় পরে,অভিজিৎ পর্যন্ত — আপ সময়): পাত্রে দুধ এবং জল ফুটিয়ে নিন — দুধ ** ফুটে উঠার সাথে সাথে (শুভ: উত্তর/পূর্ব দিক), পুরো পরিবার «পংলো পোঙ্গল!» চিৎকার, শঙ্খ/ঢোল; তারপর নতুন ধান (ধানের প্রথম ফসল), মুগ-ডাল, গুড়, ঘি, কাজু-কিশমিশ, এলাচ যোগ করে সাক্কারাই (মিষ্টি) পোঙ্গল তৈরি করুন; ভেন দিয়ে (নোনতা - কালো মরিচ-জিরা-আদা) পোঙ্গল।
5. সূর্য-পূজা: পায়খানার পাতায় পোঙ্গল, আখ, কলা, নারকেল, হলুদ-গাঁট রেখে সূর্য-কে দেওয়া হল-"সূর্যায় নামা", আদিত্য-হৃদয়/সূর্য-মন্ত্র, কাপুর-আরতি; সূর্য-কে আরগিয়া; পোঙ্গলকে প্রথমে সূর্য, তারপর বাড়ির দেবতা, গরু, কাউ (কান্ড), তারপর পরিবার-পায়খানার পাতায় খাবার।
6. মাট্টু পোংগল (তৃতীয় দিন): গরু-ষাঁড়কে স্নান করানো, শিংয়ের উপর রঙ-পিতলের খোল, মালা-ঘণ্টা, মাথার মাথার উপর কুঙ্কুম-হলুদ, গলায় ফুল; তাদের পোংগল-গুড়-আখ-কলা খাওয়ানো, আরতি; গোশালা-পূজা; গ্রামে জাল্লিকাট্টু (ষাঁড়-দৌড়) এবং মঞ্জু-বিরট্টু; বাড়িতে পোষা প্রাণী-পাখিদের খাওয়ানো।
7. কানুম পঙ্গল (চতুর্থ দিন): পরিবার-আত্মীয়দের দেখা, নদী/সৈকতে পিকনিক; * * কানুন পিডি * *-বাড়ির মহিলারা/বোনরা সকালে আঙ্গিনায় হলুদ-পাতায় রাখা পঙ্গল, রঙিন চাল (হলুদ-কুঙ্কুম), আখ, কলা রেখে কাকদের কাছে দান করে এবং ভাইদের দীর্ঘায়ু-সমৃদ্ধি (ভাই বোনকে উপহার) চায়; বড়দের আশীর্বাদ, নতুন পোশাক।
8. সমাপ্তিঃ আখ চুষতে-ভাগ করে নিতে, কোলাম পরের দিন পর্যন্ত; পোঙ্গল-পাত্রগুলি সারা বছর পূজা-এ; অবশিষ্ট চাল পাখিদের; উত্তরাযণ থেকে নতুন কাজ-বিবাহের মুহূর্ত দেখা।

পূজা-সামগ্রীর তালিকা

নতুন মৃৎপাত্র, হালধি-আদা, নতুন চাল-গুড়, আখ, কোলম-পঙ্গলের তালিকা (চার দিন)।

• পোঙ্গল-পাত্রঃ নতুন মৃৎপাত্র (পোঙ্গল পানাই) বা পিতলের পাত্র, চুলার ইট/স্টোভ (খোলা), কাঠ/উপরের অংশ; হলুদ-চন্দন-কুমির (পাত্রে ধার)।
• টাটকা হলুদ গাঁট (পাত সহ) এবং আদা গাঁট-পাতার গলায় বাঁধতে, আম-পাতা, কাঁচা সুতো; আখার জোড়া, কলা পাতা, নারকেল, কলা।
• পোঙ্গল-উপাদানঃ নতুন চাল (নতুন ধানের ফসল-পোঙ্গল-আরিসি), চিনাবাদাম-ডাল, গুড় (পোঙ্গল-ভেল্লাম), গরুর দুধ, ঘি, কাজু-কিশমিশ, এলাচ, কাপুর (খাবার-কিছু বাড়ি); বন-পোঙ্গলের জন্য মরিচ-জিরা-আদা-কারি পাতা।
• কলমঃ চালের ময়দা/সাদা রঙ, রঙিন গুঁড়ো, গোবরের গোলা এবং হলুদ কুমড়োর ফুল (কেন্দ্র), দুল্লি ফুল; দরজা-তোরণ (আম-পাতা)।
• সূর্য-পূজা: সূর্য-চিত্র/মুখের পূর্ব, আরগিয়া-লোটা, কুমড়ো-হলুদ-চন্দন, ফুল, ধূপ, কাপুর, আরতি-থালী, ঘণ্টা, শঙ্খ; আদিত্য-হৃদয় পুস্তিকা
• মাট্টু পোংগলঃ গরু-ষাঁড়ের জন্য রঙ (শিং), পিতলের শিং-খোল, মালা, ঘণ্টা, ফুল, পোংগল-গুড়-আখ-কলা, কুমড়ো-হলুদ; গোশালা-দান
• কানুম/কানুম পিড়িঃ হলুদ-পাতা, রঙিন চাল (হলুদ-কুমড়ো), বাঁচা পোঙ্গল, আখ, কলা-কাউ; ভাই-বোনদের উপহার; নতুন পোশাক।
• খাবারঃ সাকারাই পঙ্গল, ভেনা পঙ্গল, বড়াই, পায়সাম, আভিয়াল/সাম্বার, মুর্কু, আপ্পাম; আখ, কলা, তিল-গুড় (ইল-ভেল্লাম)।

🛍 পূজা-সামগ্রী ও যন্ত্র দেখুন 🙏 পূজা বুক করুন

ব্রত-কথা

পঙ্গলের গল্প (শিব-নংদী এবং বাসব): শিব পৃথ্বী-এ নংদী পাঠায়-"মানুষকে বলুনঃ মাসে একবার খান, প্রতিদিন তেল-স্নান করুন"; নংদী বিপরীতভাবে বলে-"প্রতিদিন খান, মাসে একবার স্নান করুন"। শিব রেগে যায়-"এখন এত শস্য উৎপাদনে মানুষকে সাহায্য করুন"-নংদী ষাঁড়ের আকারে পৃথিবীতে খামার লাগাতে শুরু করে; তার প্রতি কৃতজ্ঞতার সাথে মাট্টু পোঙ্গালে গবাদি পশুর পূজা এবং থাই পোঙ্গালে নতুন ফসলের উৎসব।

গোবর্ধন-ইন্দ্র (ভোগী): ভোগী ইন্দ্রের দিন-কৃষ্ণ গোবর্ধন-পূজা থেকে ইন্দ্রের গর্বকে ভেঙে দেয় এবং বর্ষা-দেবকে শিখায় যে কৃতজ্ঞতার বিষয়টি কৃষকদের প্রতি; তাই ভোগীর উপর ইন্দ্র-পূজা দিয়ে পুরানো জিনিসের হোলি-অহঙ্কার এবং পুরানো ফসলের ত্যাগ, নতুন ফসলের অভ্যর্থনা।

কানুম এবং কানুনপিডিঃ লোক-বিশ্বাস-কাকের পূর্বপুরুষ/ইয়ামাদুতদের প্রতীক; বোনেরা কাকদের রঙিন চাল দিয়ে ভাইদের সুরক্ষা চায় ("কাকাই-ওয়াই"-কাক যেখানে খায়, ভাই সেখানে খুশি); একটি গল্পে এক বোনের শ্রদ্ধায় কাক তার ভাইকে সংকট থেকে রক্ষা করে-তারপর থেকে কান্ড কেটে যায়।

সাক্রাই পোঙ্গল, ভেন পোঙ্গল, ভাদাই-পায়সম, আখ-তিল-গুড়; কলা পাতায় সূর্য-ভোগ

পোঙ্গলের ভোগ = পোঙ্গল হি-পোঙ্গল সূর্য-এ নতুন চাল-মুগ-গুড়-ঘি, ভেনা (লবণাক্ত) পোঙ্গল, ভাদাই, পায়সাম, আখ, কলা, নারকেলের সঙ্গে ফুলা মিষ্টি (সক্কারাই), কলার পাতায় পুরো পরিবারের খাবার; মাট্টু পোঙ্গলের গরু-গুড়-আখকে পোঙ্গল-গুড়-আখ; কানুমে কাউদের রঙিন চাল।

• সক্রাই পোঙ্গলঃ নতুন চাল + চিনাবাদাম-ডাল (ভুনা) দুধ-জলে, গুড়-ঘি-কাজু-কিশমিশ-এলাচ-পাত্রে ফুটিয়ে; সূর্য-এর প্রধান ভোগ
• বন পোংগলঃ চাল-চিনাবাদাম-ঘি-মরিচ-জিরা-আদা-কাজু-কারি-পাতা-লবণাক্ত; সঙ্গত সাম্বার-গোৎসু (বেগুনি/টিমলেট)
• থালি (কলার পাতা): উভয় পোঙ্গল, মেডু-ভাদি, পায়সাম (সেওয়াই/চীনাবাদাম), আভিয়াল, সাম্বার-রসম, অ্যাপালাম, কলা, আখ, তিল-গুড় (এলাচ-ভেল্লাম-সংক্রান্তি), পানগম (গুড়-জল)।
• ভোগীঃ পুরান কি হোলির পরে ডাল-চাল/পোঙ্গল, শিশুদের উপর ভোগী-পালু (বের); মাট্টু পোঙ্গলঃ গরু-ষাঁড়কে পোঙ্গল-গুড়-আখ-কলা; কানুমঃ পিকনিক-খাবার (কুটে-ভাদি-দই-চাল), কাউদের রঙিন চাল।
• নিষিদ্ধঃ পোঙ্গল-দিন মাংস (বেশিরভাগ বাড়িতে কানুমে মাংস খাওয়া), কিছু সম্প্রদায়ের মধ্যে পোঙ্গল রান্না তাড়াহুড়ো (ফুঁপানো দেখা দরকার), পাত্রে হলুদ-গাঁট ভুলে যাওয়া

বিভিন্ন এলাকার রীতি

তামিলনাড়ুর পোঙ্গল, অন্ধ্র-তেলেঙ্গানার সংক্রান্তি (ভোগি-পাণ্ডুগা), কর্ণাটকের এলাচ-বেলা, কেরালার মকরবিলক্কু, উত্তরের খিচুড়ি-তিল-এক সূর্য, বেশ কয়েকটি রীতিনীতি।

কী করবেন, কী করবেন না

সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

📲 সই-বান্ধবী ও পরিবারকে WhatsApp-এ পাঠান

আরও পড়ুন: মকর সংক্রাংতি/লোহরি/মাঘ বিহু · ওনাম (কেরালার ফসল উৎসব) · বৈশাখী। বিশু। বিহু (মেষ সংক্রাংতি) · গোবর্ধন পূজা (গো-পূজা) · রথ সপ্তমী (সূর্য-জয়ন্তী)

⚠️ এই বিবরণটি তামিল-দক্ষিণ ভারতীয় ঐতিহ্যবাহী রীতিনীতি এবং লোক বিশ্বাসের উপর ভিত্তি করে তৈরি; এর পরিবার এবং অঞ্চলের রীতিনীতি সর্বাগ্রে। তারিখগুলি সৌর-রূপান্তর (দিল্লি ভারতীয় সময়) থেকে-তামিল ক্যালেন্ডারে রূপান্তর-সময় অনুসারে থাই-প্রথম দিনটি কখনও কখনও এক দিন এগিয়ে যেতে পারে; আলো/পশু-খেলায় নিরাপত্তা এবং আইন মেনে চলুন।

🌐 Read this page in English · ← সমস্ত ব্রত-উৎসব · সম্পূর্ণ উৎসব-ক্যালেন্ডার