शीतला सातम और रांधण छठ 2027 में कब हैं?

ऊपर इस साल की दोनों तिथियाँ हैं — रांधण छठ (श्रावण कृष्ण षष्ठी, अमांत) और शीतला सातम (सप्तमी), जन्माष्टमी (आठम) से ठीक पहले; उत्तर-भारतीय पूर्णिमांत पंचांग में यह भाद्रपद कृष्ण षष्ठी-सप्तमी है — तिथि वही; गुजराती पंचांग से मिला लें।

शीतला सातम और शीतला अष्टमी (बसौड़ा) में अंतर?

दोनों शीतला माता के बासी-भोजन पर्व — शीतला सातम गुजरात-सौराष्ट्र-कच्छ की, श्रावण (अमांत) कृष्ण सप्तमी को, जन्माष्टमी से पहले (मानसून-अंत); शीतला अष्टमी/बसौड़ा उत्तर-भारत-राजस्थान-मप्र की, चैत्र कृष्ण अष्टमी को, होली के आठ दिन बाद (वसंत-अंत); विधि एक — पहले दिन पकाना, अगले दिन चूल्हा ठंडा व बासी।

सातम को चाय-दूध भी नहीं?

कठोर रीत में आग बिल्कुल नहीं — चाय भी नहीं; व्यावहारिक घर छठ की रात थर्मस में चाय/दूध रख लेते हैं या ठंडा दूध-छाछ लेते हैं; शिशु-बीमार-बुज़ुर्ग के लिए गर्म चीज़ बनाना दोष नहीं (स्वास्थ्य सर्वोपरि — देवी माँ हैं); माइक्रोवेव को भी «आग» मानते हैं।

बासी भोजन सुरक्षित कैसे रखें?

रांधण छठ को कम नमी वाले, तेल-मसाले वाले व्यंजन (थेपला-ढेबरा-सूखी सब्ज़ी-अचार-लाडू-फरसाण) बनाएँ; दूध-पनीर-खिचड़ी-भात-कढ़ी (जल्दी बिगड़ते) न रखें; ढककर हवादार-ठंडी जगह/फ्रिज (रीत-अनुसार); दही छठ की रात जमाएँ; सुबह सूँघकर देखें — खट्टा-बदबू हो तो न खाएँ, फल-दूध लें।

शीतला माता को कुलेर क्यों?

कुलेर = बाजरे के आटे में घी-गुड़ का सूखा मिश्रण — बिना आग के बनने वाला, ठंडा, टिकाऊ — गुजरात-राजस्थान का शीतला-भोग (नाग पंचमी पर भी); बासी रोटी-दही-गुड़-मीठे चावल-ठंडा जल-नीम भी; देवी को «शीतलता» प्रिय, गर्म-ताज़ा-मसालेदार वर्जित।

सातम-आठम मेला क्या है?

सौराष्ट्र-कच्छ में शीतला सातम + जन्माष्टमी (आठम) के दो-तीन दिन का लोक-मेला व अवकाश — जामनगर, राजकोट, भावनगर, पोरबंदर, द्वारका, भुज में झूले-दुकानें-लोक-नृत्य-रास; किसान-व्यापारी-कारीगर सब छुट्टी; रांधण छठ के पकवान लेकर मेले में; गुजरात के सबसे बड़े ग्रामीण मेलों में।

🪔 ব্রত-উৎসব

🥣 শীতলা সপ্তম এবং রান্নার ছট (গুজরাট) 2027

✍️ জ্যোতিষাচার্য আদিত্য ধর দ্বিবেদী · 🔎 শেষ পর্যালোচনা: 17 সেপ্টেম্বর 2026 · 🧮 গণনা-পদ্ধতি

শ্রাবণ কৃষ্ণ ষষ্ঠী-সপ্তমী (আমন্ত-জন্মাষ্টমী-র এক দিন আগে)-রান্না করা ছট সমস্ত খাবার তৈরি করে সপ্তম দিনে চুল্লি ঠান্ডা, শীতলা মাতার পূজা, অপরিশোধিত খাবার; বাচ্চাদের রোগ-রক্ষার মাতাদের ব্রত; গুজরাট-সৌরাষ্ট্র-কচ্ছ-রাজস্থান (মারওয়াড়)।

শীতলা সাতম এবং রান্ধন ছট (গুজরাট)2027 তারিখ

মংগলবার, 24 আগস্ট 2027

ভাদ্রপদ · কৃষ্ণ পক্ষ · সপ্তমী (বিক্রম সংবত 2084)

🌅 সূর্যোদয়5:55 AM

⭐ অভিজিৎ মুহূর্ত11:59 AM – 12:47 PM

🌇 সূর্যাস্ত6:52 PM

⛔ রাহুকাল (এড়িয়ে চলুন)03:37 PM – 05:14 PM

রংধন ছট (সব খাবার তৈরির দিন) — সোমবার, 23 আগস্ট 2027
শীতলা সাতম (বাসি খাবার - চুলা থেকে ঠান্ডা) মংগলবার, 24 আগস্ট 2027

সময় দিল্লি (আই. এস. টি) কে, সুইস এপিহেমেরিস-গণনা, উদীয়মান-তারিখের নিয়ম। চন্দ্রোদয়/সূর্যোদয় প্রতিটি শহরে পরিবর্তিত হয় -

শীতলা সাতম গুজরাটি (আমন্ত)শ্রাবণ মাসের কৃষ্ণ পক্ষ এর সপ্তমী ঘটে-কৃষ্ণ জন্মাষ্টমীর ঠিক একদিন আগে (উত্তর-ভারতীয় পূর্ণিমন্ত গণনায় ভাদ্রপদ কৃষ্ণ সপ্তমী); **রন্ধন ছট** এর একদিন আগে (ষষ্ঠী) — যেদিন বাড়ির মহিলারা পরের দিনের খাবার (ঠেপলা, ঢেবড়া, পুরি, শাকসবজি, মিষ্টি, বাজরার রোটলা) তৈরি করে, রাতে চুলা ধুয়ে, হলুদ এবং কুমকুম দিয়ে পুজো করে এবং ঠান্ডা হতে দেয়। সাতমে চুলা জ্বালানো হয় না - শীতলা মাতাকে বাসি (ঠান্ডা) খাবার নিবেদন করে পুরো পরিবার বাসি খাবার খায়।

শীতলা মাতা হলেন শ্বেতসার-খিঁচুনি-ফোলা-জ্বরের দেবী-"শীতলা" = শীতল রাখার জন্য; মায়েরা শিশুদের রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য এই উপবাস পালন করেন, শীতলা-মন্দিরে শীতল জল-দই-বাসি রুটি, গাধাকে (শীতলার গাড়ি) খাওয়ানো; কথা (নীচে) একজন বোনের যিনি চুল্লি শীতল করতে ভুলে গিয়েছিলেন। উত্তর ভারতের * * শীতলা অষ্টমী (বাসৌড়া) * * চৈত্র-এ একই ভাবের উৎসব-পৃথক পৃষ্ঠা। উপরে এই বছরের রান্নার তারিখ ষষ্ঠ এবং শীতলা সপ্তম; নীচে পদ্ধতি, দুই দিনের খাবার-মেনু, গল্প এবং স্থানীয় রীতিনীতি।

গুরুত্ব — এটি ব্রত কেন

স্কন্দ-পুরাণ: শীতলা দেবী – গাধার পিঠে চড়ে, হাতে ঝাড়ু-পাত্র-সুপ-নিম, দুর্গার রূপ –রোগ-নাশিনী; "শীতলে ত্বাম জগনমাতা..." স্তোত্র; তাদের পূজা ঠান্ডা খাবার থেকে - "আজ চুলা না জ্বলুক, দেবী শীতল থাকুক"; শেষ বর্ষা সংক্রামক রোগ-কাল রান্নাঘরের এক দিন বিশ্রাম, বাসি এবং ঠান্ডা খাবারের লোক স্বাস্থ্য বিজ্ঞান (রানধান ছট খাবার সাধারণত দীর্ঘস্থায়ী - থেপলা, শুকনো সবজি এবং আচার)।

তারিখ-নিয়ম: গুজরাট-সৌরাষ্ট্র-কচ্ছের আমন্ত শ্রাবণ কৃষ্ণ ষষ্ঠী-সপ্তমী(জন্মাষ্টমীর আগে) — উপরের তালিকা থেকে; রাজস্থানে (মারওয়ার-যোধপুর) এছাড়াও "শীতলা সাতম" কিছু সমাজ এই দিনে উদযাপন করে, অন্যরা চৈত্র বাসোদা; "মধ্যপ্রদেশ-মালওয়ায় শীতলা সপ্তমী»শ্রাবণ মধ্যে; বাংলা-উড়িষ্যার শীতলা-পূজা চৈত্র/ফাল্গুন।

মহিলাদের রোজা: শিশুদের সুরক্ষার জন্য মায়েরা (গুটিবসন্ত-হাম-জ্বর); সাতম, শীতলা-দর্শনে উপবাস/বাসি খাবার; সদ্য বিবাহিত প্রথম সাতজন শ্বশুর বাড়িতে; গুজরাটি রান্নাঘরের রন্ধন ছট উদযাপন - প্রতিটি বাড়িতে 10-15 রান্না; "সাতম-আথম" (শীতলা সাতম + জন্মাষ্টমী) সৌরাষ্ট্রের বড় মেলা-ছুটি (দ্বারকা-জুনাগড়-ভাবনগরের লোকমেলা)।

পূজা-বিধি (ধাপে ধাপে)

এটি গুজরাটি বাড়ির রন্ধন ছট-শীতলা সাতমের রেসিপি - থালা এবং চুলা দিয়ে ছট উদযাপন করা হয়-পূজা, শীতলা সপ্তমীতে-পূজা আর বাসি খাবার; মারোয়ার-মালওয়া পরিবারের জন্যও একই।

রংধন ছট (ষষ্ঠী) — সারা দিন: সকালে স্নান, ঘর এবং রান্নাঘর পরিষ্কার; সাতমের জন্য সমস্ত খাবার প্রস্তুত করা (এবং অথম/জন্মাষ্টমীর জন্য অনেক বাড়িতে) — থেপলা (মেথি/দুধী), ঢেবরা (বাজরা-মেথি), পুরি, বাজরা রোটলা, শুকনো সবজি (ভরেলা রিঙ্গন/ভিন্ডি/করলা-আলু), তরকারি (মণি বানাবেন না), (লাপসি/শিরো/লাডু/পুরানপোলি), ফারসান। (ধোকালা-খামন-মুঠিয়া-পাত্র), আচার-ছুন্দো, দই সেটিং, খিচড়ি নয় (তাজা প্রয়োজন); জলে ভরে রাখুন।
রংধন ছট-রাত্রি: সমস্ত থালা-বাসন তৈরি হয়ে গেলে, চুলা/গ্যাস সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা- জল, হলুদ-কুমকুম-ভাত-ফুল দিয়ে চুলা ধুয়ে ফেলুন। পূজা, বাতি, চুলায় ঠান্ডা জলের পাত্র; সমাধান করুন "আগামীকাল জ্বলবে না"; শীতলা মাতার জন্য রান্নাঘরে বাসি রুটি, দই ও গুড় রেখে দিন; প্যানটি উল্টে রাখার জন্য (কাস্টম)।
শীতলা সাতম—সকাল: ঠাণ্ডা জলে গোসল (গরম জল নয়—অনেক বাড়িতে), পরিষ্কার কাপড়; চুলা জ্বালানো না, এমনকি চাও না (কঠোর প্রথা - কিছু বাড়িতে বাইরে/থার্মোস থেকে দুধ এবং চা নেওয়া হয়); শীতলা মাতার মন্দির/বাড়ির ছবি পূজা— ঠান্ডা জল, দই, বাসি রুটি-থেপলা, গুড়, কুলের (বাজরা-গুড়-ঘি), মিষ্টি চাল, নিম পাতা, হলুদ-কুমকুম, ফুল; "শীতল অষ্টক/শীতল স্তোত্র"; গাধার জন্য চর-গুড় (শীতলা-বাহন); বাচ্চাদের মায়ের সামনে ঠান্ডা জল ছিটিয়ে দেওয়া হয়। রোগ- রক্ষা করা।
শীতলা সাটম - গল্প: শীতলা সাটমের গল্প শুনুন (নীচে - পুত্রবধূ এবং চুলা) পরিবারের সাথে, সমস্ত মহিলা; রোজা পালনকারী মায়েরা মাঝে মাঝে ফল/বাসি খাবার খান; বাচ্চাদের উপবাস না করা - বাসি খাবার খাওয়ানো।
শীতলা সপ্তম-খাবারঃ পুরো পরিবার সারা দিন ধরে বাসি (রান্নার ছট) খাবার খায়-থেপ্লা-দই-আচার, রোটলা-শাকসবজি, মিষ্টি, ফার্সান; কিছু গরম না করা (মাইক্রোওয়েভও নয়-রীতিনীতি); অতিথি-প্রতিবেশীকে একটি বাসি থালার উপহার; সন্ধ্যায় শীতলা-আরতি।
সপ্তম-দিনঃ বাজার-মেলা (সপ্তম-অষ্টম মেলা-সৌরাষ্ট্র), ঝুলন্ত, শিশুদের খেলা; অনেক বাড়ি পুকুর/নদীর তীরে শীতলা-মন্দিরে যায়; রাত 12 টা থেকে জন্মাষ্টমী (অষ্টম)-কানহার জন্ম, চুল্লি ফির জলতা (অনেক ঘর অষ্টমকেও সাত্বিক-সতেজ)।
অষ্টমী (পরের দিন – জন্মাষ্টমী): সকালে চুলা জ্বালিয়ে প্রথমে শীতলা মাতা এবং তারপর কৃষ্ণ তাজা উপভোগ; গরু, গাধা এবং দরিদ্রদের বাসি অবশিষ্ট খাদ্য; জন্মাষ্টমীতে রাতের পূজা।
উত্তর-ভারতীয় সমতুল্য:চৈত্র কৃষ্ণ অষ্টমী বসোদা (শীতলা)অষ্টমী) —সপ্তমী থালা,অষ্টমী বাসি; পদ্ধতি প্রায় একই—সেই পাতায়; রাজস্থান-মারওয়ারে "শীতলা সাতম"শ্রাবণ-রিতেও।

পূজা-সামগ্রীর তালিকা

রান্নার ছথের পুরো রান্নাঘর + চুল্লি-পূজা + শীতলা মাতার শীতল ভোগ-দুই দিনের তালিকা।

রান্না ছথের রান্নাঘরঃ গম-বাজরা ময়দা, মেথি-দুধ (থেপলা-ঢেব্রা), বেসন (খামান-ঢোকলা-মুথিয়া), আরবি-পাতা (পাত্রা), শাকসবজি (বেগুনি-ভিনেগার-কারেলা-আলু), গুড়-ঘি (লাপসি-লাডু-কুলার), দই-আঁকা দুধ, আচার-চুন্ডো-মুরব্বা, মশলা, তেল।
চুলা-পূজা: জল, হলুদ, কুমকুম, চাল, ফুল, প্রদীপ, ঠান্ডা জলের পাত্র; ফ্রাইং প্যান (বমি রাখার জন্য)
শীতলা মাতাঃ চিত্র/মূর্তি (গাধার উপর, ঝাড়ু-স্যুপ-কলাশ), মন্দির-দর্শন; ভোগ-বাসি রুটি-থেপলা, দই, গুড়, কুলার (বাজরা-গুড়-ঘি), মিষ্টি চাল (ঠান্ডা), ঠান্ডা জল, নিম-পাতা, হলুদ-কুমকুম, ফুল (গুড়-গুড়), নারকেল, স্যুপ-ঝাড়ু (প্রতীক-কিছু বাড়ি)
স্তোত্র/গল্প: শীতলা অষ্টক (স্কন্দ-পুরাণ), শীতলা সাতমের গল্প, আরতি
গাধার জন্য পশুখাদ্য ও গুড়; শিশুদের জন্য শীতল জলের ছিটা, নিম
দ্রুত: ফল (ফল-দই-দুধ – গরম না করে), বাসি খাবার; ঠান্ডা জলের স্নান
অষ্টম/জন্মাষ্টমীঃ তাজা ভোগের বিষয়বস্তু (পরের দিন)

🛍 পূজা-সামগ্রী ও যন্ত্র দেখুন 🙏 পূজা বুক করুন

📅 আপনার শহরের পঞ্জিকা

সূর্যোদয়, চন্দ্রোদয়, রাহুকাল ও চৌঘড়িযা — আপনার শহরের সঠিক সময় অনুযায়ী, বিনামূল্যে।

পঞ্জিকা দেখুন →

ব্রত-কথা

একটি গ্রামে, সমস্ত মহিলারা রংধন ছট-এ চুলা ঠান্ডা করার জন্য থালা-বাসন তৈরি করতেন এবং সাতম-এ শীতলা মাতাকে বাসি খাবার নিবেদন করতেন। এক মহাজনের পুত্রবধূ ক্লান্তিতে চুলা ঠাণ্ডা করতে ভুলে গেছে – অঙ্গারগুলো ধুঁকতে থাকে। রাতে শীতলা মাতা গ্রামে ঘুরতে বের হলেন, প্রতিটি বাড়ির ঠান্ডা চুলায় বিশ্রাম নিলেন; চুলায় শুইবার সঙ্গে সঙ্গে পুত্রবধূ দগ্ধ হইয়া গেল - ক্রোধে দেবী পুত্রবধূর ঘুমন্ত শিশুকে নিজের সঙ্গে লইয়া গেলেন (কোথাও: শিশুটির জ্বর ও গুটিবসন্ত)।

সকালে বোনটি বাচ্চা খুঁজে পায়নি, কাঁদতে কাঁদতে শীতল মাকে খুঁজতে বেরিয়ে আসে; পথে দেখা যায় দুই মহিলা (যারা মাকে ঠান্ডা ময়দা খাওয়াতেন-তাদের দুঃখ দূর হয়ে যায়), একজন কুম্ভকার (যার আমের আগুন মাকে শান্ত করে দেয়); অবশেষে গ্রামের বাইরে বরফের নিচে শীতল মাতা জ্বলন্ত পিঠ ভিজিয়ে থাকতে দেখেন; বোনটি চিনতে পেরে মায়ের পিঠ ঠান্ডা দই-জল দিয়ে ঠাণ্ডা করে দেয়, ক্ষমা চায়-"আর কখনও সপ্তমটিতে চুল্লি জ্বালাবে না"; মা খুশি হয়ে শিশুটিকে জীবিত ফিরিয়ে আনেন এবং বর দেয়-"সপ্তমটিতে চুল্লি ঠান্ডা রেখে আমাকে পচা-ঠান্ডা ভোগ দেবে, তার বাচ্চারা রোগ-মুক্ত থাকবে"।

স্কন্দপুরাণের শীতলা কাহিনী: রাজা ইন্দ্রদ্যুম্নের কন্যা শুভকরী একটি শীতলা উপবাস পালন করেছিলেন সর্প কামড়ে মারা যাওয়া একটি ব্রাহ্মণ পরিবারকে পুনরুজ্জীবিত করা; শীতলা - জল দেবী, গাধার উপর, ঝাড়ু (রোগ বুহর্না), স্যুপ (ফিল্টারিং), কালাশ (ঠান্ডা জল), নিম (ঔষধ) - গুটিবসন্ত এবং হামের লোকদেবী যার পূজা শীতলতা থেকে; গুজরাটের সপ্তম-অষ্টমী মেলা (দ্বারকা, তারনেতরের আশেপাশে, ভাবনগর) এরই স্মৃতি।

রংধন ছটের সম্পূর্ণ মেনু—থেপলা, ঢেবরা, রোটলা, লাপসি, ফারসান; 7 তারিখে সবকিছু ঠান্ডা হয়ে যায়

রান্নার ছট গুজরাটি রান্নাঘরের উৎসব-10-15 খাবার যা পরের দিন ঠান্ডাও সুস্বাদু (তেল-মশলা-শুকনো সবজি-আচার); সপ্তমটি কিছু গরম নয়-দই-আচার-চুণ্ডোর সাথে থেপলা-রোটলা; শীতলা মাতা কুলার এবং পচা রুটি-দই; পেটের জন্য অগভীর খাবার হালকা হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল (গাঁজন)। নীচের তালিকা।

রুটি-শ্রেণি: মেথি-থেপলা, দুধ-থেপলা, ঢেবরা (বাজরা-মেথি-গুড়), বাজরা-জোয়ার রোটলা, পুরি (মসলা), ভাকরি-সাটাম দই-আচার সহ।
শাকসবজি (শুকনো/তেলযুক্ত-ঠান্ডা ভাল): ভরা ব্রেইন-আলু (ভরাট বেগুনি-আলু), ভিনেগার-সাম্বারো, কারেলা (কারেলা) শাক, টুভার-ঢোকলি (কিছু), আলু-শুকনো, সাম্বারো (শাকসবজি-গাজর-মরিচের তাজা আচার)।
ফারসান: খামন-ঢোকলা, মুঠিয়া, পাত্র (আড়বি-পাতা), খাঁদভি, চাকরী-গাঁথিয়া-সেব, ডাল-ভাড়া, ভাজিয়া (ছট-এ)।
মিষ্টি: লাপসি (ভাঙা গম-গুড়-ঘি), শিরো, বুন্দি/মতিচুর লাড্ডু, পুরানপোলি, ঘড়ি (সুরাত), মোহনথাল, খির (ঠান্ডা), কুলের (বাজারের আটা-ঘি-গুড় - শীতলা মাতার বিশেষ নৈবেদ্য), শ্রীখণ্ড (ছট-এ হিমায়িত)।
আচার-চাটনি-দই: ছুন্দো (মিষ্টি আমের আচার), গুন্ডা-কেরি, মেথি, সবুজ চাটনি, দই (ছটের রাতে জমাট বাঁধা), বাটার মিল্ক (আগুন ছাড়াই মন্থন করা যায়)।
শীতলা-ভোগ: কুলের, বাসি রুটি/থেপলা, দই, গুড়, মিষ্টি ভাত, ঠান্ডা জল, নিম; 8 তারিখে তাজা – পাঞ্জারি-মাখন (কৃষ্ণ)

বিভিন্ন এলাকার রীতি

সৌরাষ্ট্রের সাতম-আথম মেলা, আহমেদাবাদের থেপল, কচ্ছের শীতলা, মারওয়ারের সাতম, মালওয়া সপ্তমী- চুলা ঠান্ডা, মন ঠান্ডা।

মধ্য-উত্তর গুজরাট (আহমেদাবাদ-বরোদা-সুরাত-মেহসানা): রান্ধন ছট-এ প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘর উৎসব – থেপলা-ঢেবরা-লাপসি-ফরসান; সপ্তম দিনে, শীতলা মাতা মন্দির (আহমেদাবাদ – কালুপুর/শীতলা মন্দির), বাসি খাবার, শিশুদের ঠান্ডা জল; সুরাটে, ঘড়ি-লোচো (ছট-এ) ছুটির দিন, সাতম-আথম; বরোদা-মেহসানায় শীতলা মাতার লোকমেলা, গাধার কাছে গুড়-খাদ্য; কানহার জন্ম ১৮৮৬ সালে।

সৌরাষ্ট্র-কচ্ছ (রাজকোট-জামনগর-ভাবনগর-জুনাগড়-ভুজ): "সাতম-আথম" সৌরাষ্ট্রের বৃহত্তম লোকমেলা-ছুটির দিন — জামনগর-রাজকোট-ভাবনগর-পোরবন্দর-দ্বারকার মেলা (দোলা, লোক-নৃত্য, দোকান), শীতলা মাতার মন্দির (রন্ধন ছটের খাবার সহ), কুলের-রোতলা-গুন্ডা-কেরি; "শীতলা-আথম-মেলা" কচ্ছের শীতলা সাতম, বাজরা রোটলা-বাটার মিল্ক; গির-জুনাগড়ে লোকমেলা; কারিগর, কৃষক এবং ব্যবসায়ীরা সবাই বন্ধ - তিন দিনের উদযাপন (ছট-সাতম-আথম)।

রাজস্থান-মারওয়ার (যোধপুর-বিকানের-জয়সলমের) এবং মধ্যপ্রদেশ-মালওয়াঃ মারওয়ারে "শীতলা সপ্তম"-যোধপুরের বেশ কয়েকটি সমাজ শ্রাবণ কৃষ্ণ সপ্তমী-কে অপরিশোধিত খাবার এবং শীতলা-পূজা (গুজরাট-প্রভাব), রাজস্থান চৈত্র-এর বেশিরভাগ শীতলা অষ্টমী (বাসৌড়া) প্রধান; বিকানের-জয়সলমেরের শীতলা-মন্দির, গাধার চারণ; মপ্র-মালভায় (ইন্দোর-উজ্জ্বয়িনী) "শীতলা সপ্তমী" শ্রাবণ-এ কিছু পরিবার, চৈত্র-বাসৌড়া আরও বেশি; গুজরাটি-মারওয়াড়ি অভিবাসী (মুম্বাই-কলকাতা-চেন্নাই) বাড়ি-রীতিতে।

মহারাষ্ট্র-গোয়া (গুজরাটি-মারোয়ারি সম্প্রদায় এবং স্থানীয়): মুম্বাই-পুনে-নাসিকের গুজরাটি-কাছি পরিবারগুলি সম্পূর্ণ আচার-অনুষ্ঠানের সাথে রন্ধন ছট-সাতম উদযাপন করে (থেপলা-ধেবরা, শীতলা-মন্দির — মুম্বাইয়ের ভুলেশ্বর/মালাদ); মহারাষ্ট্রীয় সমাজে শীতলা-পূজা"শীতলা সপ্তমী»আষাঢ়-শ্রাবণ কিছু জায়গায়,চৈত্র-অষ্টমী আরো; শীতলা (সান্তেরি/শীতলা দেবী) মন্দির, গোয়া-কঙ্কনে নারাল-ভোগ।

উত্তরপ্রদেশ-বিহার-দিল্লি-হরিয়ানা (বসোদা-সমান): এখানে প্রধান উৎসব চৈত্র কৃষ্ণ অষ্টমী এর শিটলা অষ্টমী/বাসোদা-সপ্তমী থালা (পুরি-মিষ্টি চাল-বাজরা),অষ্টমী বাসি খাবার, শীতলা-মন্দির (গুরগাঁও-শীতলা মাতা, কানপুর, আগ্রা);শ্রাবণ গুজরাটি-মারোয়ারি অভিবাসীদের মধ্যে 7তম; বিহার-বাংলার শীতলা-পূজা ফাল্গুন-চৈত্র(বাংলায় "শীতলা পুজো" - বাসি-পান্তা)।

দক্ষিণ ভারত (সমতুল্য মহিলা): তামিলনাড়ু-কর্নাটক-অন্ধ্রে শীটলার সমতুল্য হল মারিয়াম্মান/পোলেরাম্মা/এলাম্মা — ইত্যাদি। শ্রাবণ) "আদি পুরম/কুল-অর্পণ" মাসে (ঠান্ডা দই-কুল, নিম-পাতা, বাটারমিল্ক -রোগ-শীতলতার দেবী), অন্ধ্রের "পোলেরাম্মা জাতরা", কর্ণাটকে "মারিকাম্বা"; অর্থ একই – গ্রীষ্ম-বর্ষা রোগের দেবীর কাছে শীতল খাবার; সপ্তম-অষ্টম বাড়িতে গুজরাটি অভিবাসী (বেঙ্গালুরু-চেন্নাই)।

🙏 আপনার বাড়ির রীতিনীতি এর থেকে আলাদা? এখানে লিখুন

দাদি-দাদির কাছ থেকে শোনা রীতিনীতি, গল্প, গান বা খাবার-2-4 লাইন; আমরা আপনার এলাকার নাম একই পৃষ্ঠায় পড়তে এবং যোগ করতে চলেছি (ফোনটি দেখা যাবে না-কেবল জিজ্ঞাসা করার জন্য)।

প্রতিটি পোস্ট করা রীতিনীতি আগে পড়া হয়-অশ্লীল/বিজ্ঞাপন/ভুল যোগ করা হয় না।

কী করবেন, কী করবেন না

✅ কী করবেন

রান্না ছঠে সমস্ত খাবার তৈরি করুন এবং রাতে চুল্লি ধুয়ে পূজা করুন, ঠান্ডা; সপ্তমটিতে আগুন নয়
শীতল মাতাকে ঠান্ডা জল-দই-পচা রুটি-কুলার-নিম; গাধাকে চারা-গুড়; বাচ্চাদের ঠান্ডা জল ছিটিয়ে দেওয়া
অপরিশোধিত খাবারগুলি ঠান্ডা রাখুন (ঢেকে রাখা, বাতাস দেওয়া)-থেপ্লা-শুকনো শাকসবজি-আচার টেকসই; গল্প শুনুন
অষ্টমকে প্রথমে শীতল করা হয়, তারপর কৃষ্ণ-কে সতেজ করা হয়; অবশিষ্ট অপরিশোধিত গবাদি পশু
অসুস্থ/গর্ভবতী/শিশুঃ আগাছা-দুধ-দইয়ের পরিবর্তে ফল (গরম না করে)-স্বাস্থ্য প্রথম

❌ কী করবেন না

সপ্তমটিতে চুল্লি-গ্যাস-মাইক্রোওয়েভ জ্বালানো, গরম জল, চা তৈরি করা (রীতিনীতি-শীতলা আগুনের দ্বারা কষ্ট পায়)
রান্না ছথের খাবার গরম-আর্দ্রতায় খারাপ হতে দেয়-দুধ-ওয়ালি/খিচিড়ি-ভাতের মতো জিনিস (তাড়াতাড়ি খারাপ) রাখবেন না; ফ্রিজের ব্যবহার রীতি অনুযায়ী
শীতল মাতাকে উষ্ণ/সতেজ-রান্না করা ভোগ, লাল মরিচ-গরম মশলা; নিম গাছকে ক্ষতি
অসুস্থ হলে শিশুদের জোর করে পচা খাবার খাওয়ানো; গাধাকে হয়রানি করা
সপ্তমটিকে সেলাই করা-কাঁচি-চুল-নাকুন (লোক-নিয়ম); দ্বন্দ্ব

সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

শীতলা সপ্তম এবং রান্নার ছট 2027-এ কখন রয়েছে?

উপরে এই বছরের দুটি তারিখ রয়েছে-রান্নার ছট (শ্রাবণ কৃষ্ণ ষষ্ঠী, আমন্ত) এবং শীতলা সপ্তম (সপ্তমী), জন্মাষ্টমী (অষ্টম)-এর ঠিক আগে; উত্তর-ভারতীয় পূর্ণিমার পঞ্জিকা-এ এটি ভাদ্রপদ কৃষ্ণ ষষ্ঠী-সপ্তমী-একই তারিখ; গুজরাটি পঞ্জিকা-এর সাথে মিলিত হোন।

শীতলা সপ্তম এবং শীতলা অষ্টমী (বাসৌড়া)-এর মধ্যে পার্থক্য কী?

উভয় শীতলা মাতার বাসি-খাবারের উৎসব-শীতলা সপ্তম গুজরাট-সৌরাষ্ট্র-কচ্ছের, শ্রাবণ (আমন্ত) কৃষ্ণ সপ্তমী-এ জন্মাষ্টমী (বর্ষা-শেষ)-এর আগে; শীতলা অষ্টমী/বসৌড়া উত্তর ভারত-রাজস্থান-মপ্রার, চৈত্র কৃষ্ণ অষ্টমী-এ, হোলির আট দিন পরে (বসংত-শেষ); পদ্ধতিটি হল প্রথম দিন রান্না করা, পরের দিন চুল্লি ঠান্ডা এবং বাসি।

সপ্তম দিনে চা-দুধও নেই?

কঠোর পদ্ধতিতে আগুন একেবারেই নয়-এমনকি চাও নয়; ব্যবহারিক বাড়িগুলি ছথের রাতে থার্মাস বা শীতল দুধ-ছাঁচে চা/দুধ রাখে; শিশু-অসুস্থ-বৃদ্ধদের জন্য গরম জিনিস তৈরি করা দোষ নয় (স্বাস্থ্য সর্বাগ্রে-দেবী মা); মাইক্রোওয়েভকেও "আগুন" হিসাবে বিবেচনা করে।

কীভাবে অপরিশোধিত খাবার সুরক্ষিত রাখা যায়?

রান্নার ছট কম আর্দ্র, তেল-মশলা খাবার (থেপলা-ঢেব্রা-শুকনো শাকসবজি-আচার-লাডু-ফার্সান) তৈরি করুন; দুধ-চীজ-খিচিড়ি-ভাত-কাড়ি (দ্রুত পচনশীল) রাখবেন না; ঢেকে বাতাস-শীতল জায়গা/ফ্রিজে (রীতিনীতি অনুসারে) রাখবেন; ছথের রাতে দই জমা করবেন; সকালে ঘ্রাণ করুন এবং দেখুন-টক-গন্ধ হলে খাবেন না, ফল-দুধ খাবেন না।

শীতলা মাতাকে কেন কুলার করা হয়?

কুলার = বাজরা ময়দার মধ্যে ঘি-গুড়ের শুকনো মিশ্রণ-আগুন ছাড়াই তৈরি, ঠান্ডা, টেকসই-গুজরাট-রাজস্থানের শীতলা-ভোগ (নাগ পংচমী-এও); অপরিশোধিত রুটি-দই-গুড়-মিষ্টি চাল-ঠান্ডা জল-নিমও; দেবীর কাছে "শীতলতা" প্রিয়, গরম-তাজা-মশলা নিষিদ্ধ।

সপ্তম-অষ্টম মেলা কী?

সৌরাষ্ট্র-কচ্ছের শীতলা সপ্তম + জন্মাষ্টমী (অষ্টম)-এর দুই-তিন দিনের লোক মেলা এবং ছুটির দিন-জামনগর, রাজকোট, ভাবনগর, পোরপোন্দর, দ্বারকা, ভুজ-এ ঝুলন্ত দোকান-লোক নৃত্য-রাস; কৃষক-ব্যবসায়ী-কারিগর সব ছুটির দিন; রান্না ছথের খাবার নিয়ে মেলায়; গুজরাটের বৃহত্তম গ্রামীণ মেলায়।

🔔 মনে করিয়ে দিন — প্রতি ব্রতের একদিন আগে

আপনার WhatsApp নম্বর লিখুন — প্রতিটি বড় ব্রত-উৎসবের এক দিন আগে তিথি, মুহূর্ত এবং প্রয়োজনীয় সামগ্রীর তালিকা মেসেজে পাবেন। বিনামূল্যে, যেকোনো সময় বন্ধ করতে পারেন।

বার্তা Nakshtra Tak-এর তরফ থেকে আসবে; নম্বর অন্য কাউকে দেওয়া হয় না।

📲 সই-বান্ধবী ও পরিবারকে WhatsApp-এ পাঠান

আরও পড়ুন: শীতলা অষ্টমী/বাসৌড়া (চৈত্র-উত্তর ভারত) · কৃষ্ণ জন্মাষ্টমী (পরের দিন-অষ্টম) · নাগ পংচমী (গুজরাটে দুই দিন আগে) · রক্ষাবন্ধন (ব্লেভ)

⚠️ এই বিবরণটি গুজরাট-সৌরাষ্ট্র-কচ্ছের ঐতিহ্যবাহী রীতিনীতি এবং লোককাহিনীতে ভিত্তি করে তৈরি; এর পরিবার এবং অঞ্চলের রীতিনীতি সর্বাগ্রে। অপরিশোধিত খাবার স্বাস্থ্যের জন্য-শিশু, গর্ভবতী, রোগী এবং গরম-আর্দ্রতায় তাজা খাবার দোষ নয়; তারিখ গুজরাটি (আমন্ত) পঞ্জিকা-এর সাথে যোগ করুন।

🌐 Read this page in English · ← সমস্ত ব্রত-উৎসব · সম্পূর্ণ উৎসব-ক্যালেন্ডার